コロポックル村で作るベーコンは３種類。しっかり薫煙でベーコンの味を楽しみたい方は「レギュラーベーコン」。軽めの薫煙で炒め物に入れたり脇役に廻したいときは「ライトベーコン」。パスタの定番で無薫煙の「パンチェッタ」。３種類それぞれを用途に応じてブロック、スライスで使い分け下さい。レギュラーベーコンのスライスを生のまま「わさび醤油」で食べるのも美味い！
写真手前から時計回りに「野菜ソーセージ」「ミュンヘナーソーセージ」「ポークソーセージ」と三種類あります。野菜ソーセージはたっぷりの野菜を練り込み薫煙をかけて作ります。ミュンヘナーはドイツでホワイトアスパラの付け合せとして食べられる最も一般的な無薫煙ソーセージ。ボイルが基本ですが、焼いても美味い。ポークはバジルの香りが引き立つ一番人気のソーセージ、カフェで食べていただいているのもポークです。このほかに長期熟成の本格的な「サラミソーセージ」もあります。
無添加ハム類
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スモークサーモン
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平飼い有精卵
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「砂糖水を注射したの？」と言われるほどに…
秋の収穫後畑にドサッとイモを置き、藁（わら）や筵（むしろ）で覆いその上に土を被せます。これを「グロ」と呼ぶ。山のてっぺんには空気抜きと称して煙突状の藁を立てて「おやすみなさい」とおまじない。グロの上には雪が積もりイモにとって最適な温度と湿度の中でジッと春を待ちます。イモ達はその芽吹きの準備の過程で「でん粉質が糖分に変化」。誰もがビックリする甘さは春の訪れ、雪国の自然の恵み。順次掘り出した新鮮な「寒イモ」をお楽しみ下さい。
三色のアスパラはそれぞれに強力な個性を持っています。
雪が融けて一番最初に大地から顔を出すのがアスパラガス。長い冬眠から覚めたアスパラはエネルギーの固まりです。がっちりと凝縮された旨味成分「アスパラギン酸」や目、体に良いとされる「アントシアン」を豊富に含んでいるのはあまりに有名。その中でもコロポックル村のアスパラは種からこだわるドイツ品種。「太くて甘くて柔らかい」三拍子揃った極上のアスパラガスを三色揃えています。
茹でても焼いても美味いです
色々な新品種が開発される中、コロポックル村は「ピーターコーン」を作り続けています。強力な甘さは無いもののトウモロコシ本来の持つ甘さは十分で、後味もよく一度に２本位食べる方もいるほど飽きさせません。朝もぎのトウモロコシを予冷後新鮮なうちに発送。畑からお客様への直行便です。
お歳暮や贈り物にもどうぞ
安全安心と美味しいの両立を目指して作り続けているハム類。日持ちがしなかったり、そんなに形や色が良くなくてもそれは「本来の姿」です。美味しくて安全な物を食べるには見た目を気にしてはいけません。貰って嬉しい、差し上げて嬉しいコロポックル村のギフト。年末年始のお使い物にどうぞ。
お問い合わせ 0135-34-6434
季節の旬を４回に分けてお贈りする会員制の
「うまいべ村民」。春はアスパラとベーコン
や山菜類を詰め込んで、夏はメロンと生ハム
トウモロコシ、秋はジャガイモ、ニンジン
カボチャなど。その時期の美味いもの、
恵みをお便りと共に詰め込んでお裾分け！
あなたもコロポックル村の村民になりませ
んか？村民は多数特典があります。
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